Gou Gu Nao 2017

Herbata: Gou Gu Nao
Sprzedawca: Eherbata.pl
Pochodzenie: Chiny, Jiangxi
Rodzaj: Zielona
Data zbioru: Marzec 2017

Gou Go Nao to Chińska zielona herbata, z którą nigdy przedtem nie miałem do czynienia. Jest to bowiem herbata bardzo niszowa. Wersja, którą ja zakupiłem, pakowana jest w małe, foliowe opakowana po 5g.

Listki, po wysypaniu, okazały się być raczej niewielkie, o regularnej, zielonej barwie. Część z nich pokryta jest białym puchem, co sugeruje, że jest to herbata wysokiej jakości. Listki są zrolowane dość delikatnie. Aromat suszu jest raczej mocny, da się wyczuć tu głównie nuty orzechowe, lecz wyczuwalna jest też swego rodzaju kwiatowość.

Parzenie:

Do zaparzenia herbaty użyłem niewielkiego czajniczka, o pojemności ok. 120 ml, który wykonany został przez Andrzeja Bero. Wykorzystałem całą zawartość opakowania, czyli 5 gramów herbaty, parząc wodą o temperaturze ok. 80°C. Parzenie zacząłem od 45 sekund, zwiększając czas z każdym kolejnym wykonywanym naparem. 

Po zaparzeniu, w aromacie pojawiły się nuty zapachowe świadczące o prażeniu. Wciąż dominował orzech, lecz dało się zauważyć też coś, przypominającego mi nieco kukurydzę. Był on również delikatnie kwaskowy. 

Barwa naparu była bardzo delikatna, żółto-zielona. Piękna, lecz subtelna. Być może była to też kwestia białego szkliwa w moich czarkach.

Smak herbaty był bardzo zaskakujący - przede wszystkim, herbata była bardzo świeża w smaku. Czuć było od razu, że pochodzi z tegorocznych zbiorów. Było w niej pełno umami, dało się wyczuć również sporo warzyw, głównie szparagi. Zauważalne były tu także orzechy. Całość podkreślona minimalną goryczką w głębi ust. Herbata nie była szczególnie słodka, lecz pozostawał po niej przyjemny, słodki posmak. Z czasem pojawiło się w niej odrobinkę więcej kwiatów. Tym co szczególne przy tej herbacie, było to, że zostawało po niej specyficzne wrażenie w ustach, jakby była nieco oleista. Niestety, jest to herbata która nie nadaje się do wykonania zbyt wielu parzeń. 

Podsumowując - Gou Gu Nao to herbata, która zdobywa coraz większą popularność, i jasnym jest dlaczego. Wyczuwalne jest w niej bowiem bardzo dużo różnych nut smakowych. Posiada dużo umami, co jest bardzo przyjemne w połączeniu ze specyficznym orzechem pochodzącym z prażenia. Pomimo, iż nie jest jeszcze szeroko znana, stanowczo zasługuje na Waszą uwagę.